2010.04.24
事務局長大竹正寛のアメリカフードバンク研修記（１）
2HJの事務局長大竹正寛です。2010年3月1日～3月5日の間、国際フードバンク団体、グローバル・フードバンキング・ネットワーク（GFN、Global Foodbanking Network）の研修に参加してきました。その模様を今回から二回に渡って写真付で報告します。
研修地は今回の研修のスポンサーであるHEBのサンアントニオ本社でした。HEBはテキサス州とメキシコに300以上のストアー展開をするスーパーマーケットです。まずそこで見たモバイルキッチン。
モバイルキッチンの見学
これがモバイルキッチン
これが車の中。まさに厨房そのものです
モバイルキッチンとは移動式厨房のこと。災害時などに被災地へ出向き直接被災者へ作りたての暖かい食事を提供します。提供能力は1時間に2,000食以上。
次に、地元のサン・アントニオ・フードバンクを見学しました。
サン・アントニオ・フードバンク（SAFB、San Antonio Food Bank)は全米に200以上あるフードバンク団体の中から、2007年に「フードバンク・オブ・ザ・イヤー」に選ばれただけのことはあってその規模やシステムは圧巻。2009年にはおよそ3,600万パウンド(約16,300トン) の食料が寄付され、約450施設へ再分配しています。SAFBからの寄付により施設側は5,680万ドル (約50億円) 相当の食費をセーブすることができたとの報告があります。アメリカではそもそも4,900万人がフードセキュリティーを欠いていると推測されています（そのうち1,700万人が子供で500万人が高齢者）。その中でも今回のGFNの会場でもあるテキサス州は全米で2番目にフードセキュリティーを欠いた人の割合が高い州になります。
個人的にSAFBの数あるプログラムの中で特に興味を持ったものはコミュニティー・キッチンとバックパック・プログラムです。
コミュニティー・キッチンとは経済的に恵まれない人たちへ自立するための職業技術訓練（フードサービスのスキル）を提供する場のことです。日本で言う職業訓練所に近いイメージかと思います。貧困から抜け出せない理由の一つにスキル不足が挙げられます。ここでは、フードサービスのトレーニングを16週間受けた後、各自が仕事を見つけて自立していく流れになります。訓練後の就職率はなんと9割以上だと担当者の方が誇らしげに語っていました。
コミュニティー・キッチンでの作業風景
ここで作れられた食事は地域の貧困者に届けられるため効率性の高いプログラムと言えます
もう1つのプログラムが、バックパック・プログラムになります。
このプログラムはSAFBと地域の学校が連携して、家庭の経済的な事情により週末や休日に十分な食事を取ることのできない子供たちを対象に、下校の際にこっそりと栄養のある食べ物を渡す（バックパックに詰める）取り組みです。1,700万人いると推計されるフードセキュリティーを欠いた子供たちへの支援のためにSAFBのみならず全米中のフードバンク団体がこのユニークで心温まるプログラムを実施しています。
子供たちへ手渡される食べ物の一部
後編では、GFNの様々な取り組みについて紹介したいと思います。
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